食品与生物工程学院、化学化工学院

一、学院招生宣传片

二、学院简介

   食品与生物工程学院伴随着成都大学的发展，由创办之初的师范部化学专业，先后经历了化学系、食品工程系、轻化工系、生物工程系的发展历程，2006年原生物工程系撤系建院，先后更名为生物产业学院、生物工程学院、药学与生物工程学院、食品与生物工程学院。建校以来，先后为社会输送了适合地方经济建设和社会发展的各届毕业生10000余人。

学院拥有食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、化学4个本科专业，拥有化学一级学科硕士授权点，农业、生物与医药2个专业硕士授权点。目前在校研究生500余人、本科生1200余人。

学院将秉承“扎根成都、依靠成都、服务成都”的办学宗旨，按照成都市政府“高水平办好成都大学”和“十年跨越三步走”的战略目标，全力打造生物医药、食品工程应用型创新人才的培养示范基地。

三、师资队伍

学院目前专业教师117人，教授34人（二级教授5人），副教授46人；教师拥有博士学位74人。享受国务院政府特殊津贴7人，国家产业体系岗位科学家3人，四川省学术与技术带头人4人，四川省有突出贡献的优秀专家3人，四川创新团队岗位专家5人，四川省高层次人才4人。

四、教学科研平台

学院拥有农业农村部杂粮加工重点实验室、肉类加工四川省重点实验室、四川省肉类食品质量提升与安全控制技术工程实验室、四川省杂粮产业及工程技术研究中心、农业部农产品加工分中心省部级科研平台5个，四川省高校重点实验室及省行业中心5个，成都市工程研究中心2个。

五、教学科研成果

近5年主持完成国家和省部级科研项目80余项，其中国家自科基金37项，发表研究论文1000余篇（SCI收录论文140余篇），高被引40余篇。学院获得国家科技进步二等奖1项、四川省科技进步一等奖2项，四川省科技进步二等奖7项（5项排名第一），三等奖7项（5项排名第一），成都市政府科技进步奖11项，授权发明专利110余项，指导企业建50余个加工基地和规模化示范生产线。

近5年完成国家级和省级教学质量工程30余项,其中食品科学与工程、生物工程分别获得国家级、省级卓越工程师教育培养计划立项；食品科学与工程专业通过中国工程教育认证，并获批国家一流本科专业建设点；生物工程专业、食品质量与安全专业获批省级一流本科专业建设点。获得国家教育成果奖1项，省教学成果奖4项。获批四川省教育工委首批三全育人综合改革试点院系，食品科学与工程教学团队获批省级“课程思政”示范教学团队。近5年学生主持国家级和省级大学生创新训练计划项目30余项。

六、国际交流与合作

为拓宽学生的学习视野，学院积极与国外各院校开展多种形式的交流。我院与美国新罕布什尔大学、德国波恩、新西兰怀卡托理工大学、以色列海法大学等友好高校的建立起多项国际合作项目。成功举办中英食品安全论坛，第二届中欧现代农业暨中德食品安全与动植物保护研讨会等国际学术交流5次，国际国内合作交流100多人次。

七、专业介绍

1、食品科学与工程（本科）（国家级一流专业、国家级卓越工程师专业、两次通过中国工程教育专业认证）

学制：4年 招生类别：理工

专业简介：

本专业面向国家战略发展与产业升级创新需求，聚焦西南特色食品加工产业优势，培养具有强烈的爱国主义精神、高度的社会责任感和良好的科学文化素养，德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，具备食品科学与工程学科系统的基础理论以及专业基本技能，能熟练运用现代工具分析问题、设计解决方案，进行科学研究，解决食品领域复杂工程问题；具有职业道德、团队精神、创新意识、实践能力及国际视野，能在食品及相关领域从事科学研究、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制等工作的应用型人才。

主干课程：食品化学、食品保藏原理、畜产品加工学、酿酒工艺学、食品营养与产品开发、食品安全与标准、食品机械与设备、食品工厂设计与环境。

就业方向：

毕业生适合在食品企业、科研院所、高等院校、各级食品卫生行政管理等部门，从事各类食品加工、检验、品质控制、工程设计、工艺研发、经营管理、产品销售、教学等工作。

2、食品质量与安全（本科）（省级一流专业、省级农林卓越计划专业）

学制：4年 招生类别：理工

专业简介：

本专业面向国家战略发展对食品质量与安全专业人才的需求，围绕西南地区食品安全行业发展需要，致力于培养拥有强烈的爱国主义精神、高度的社会责任感和良好的科学文化素养，德智体美劳全面发展，掌握扎实的食品化学、食品生物学、微生物学、食品分析等专业基础知识和基本理论，具备食品安全生产及检测技术、质量控制和管理等专业技能，具有职业道德、团队精神、创新意识、实践能力及国际视野，能够追踪本学科新兴技术的发展。毕业5年后能在食品及相关领域从事科学研究、质量安全控制、分析检测、安全评价、生产管理、经营管理等工作的应用型人才。

主干课程：食品化学、生物化学、微生物学、食品营养学、食品分析、食品安全学、食品质量管理、食品标准与法规。

就业方向：毕业生适合在食品企业、政府管理部门单位、研究机构、高校等从事食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、国内外经济贸易、产品质量控制、食品企业的产品策划设计、研究、开发和教学等工作。

3、生物工程（本科）（省级一流专业、省级卓越工程师专业、四川省“双一流”学科）

学制：4年 招生类别：理工

专业简介：

本专业面向国家大健康产业的发展需求，围绕生物医药等产业高水平发展需要，培养德智体美劳全面发展，拥有健全的人格，良好的人文社会和科学素养，健康的体魄，并系统掌握生物工程专 业知识、工艺技术过程和工程设计等基础理论知识，具备创新思维、终身学习和团队合作能力，毕业后可在生物医药、农业和环境等相关生物工程领域从事新产品、新技术、新工艺的研究与开发， 生产管理和相关技术服务工作的应用型人才。

主干课程：大学英语、分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、基因工程原理、生物工程概论、生物分离工程、生物制药技术等。

就业方向：毕业生适合在高等院校、科研院所、管理部门和医药、环境、食品、保健品以及生物高科技企业等部门从事生物制品方面科学研究、技术管理、工艺设计、新产品开发、生化检验、技术监控等工作。

4、化学（本科）

学制：4年 招生类别：理工

专业简介：

   本专业面向国家战略发展对化学专业人才的需求，围绕西南地区经济和化学及相关产业发展的需要，培养拥有强烈的爱国主义精神、高度的社会责任感和良好的科学文化素养，德智体美劳全面发展，掌握扎实的化学基础知识、基本原理和基本技能，具备化学分析检测、化学合成等专业技能，具有良好的职业道德、团队协作、创新意识、实践能力及宽广的国际视野，能够追踪本学科新兴技术的发展。毕业5年后可在化学与化工相关领域从事科学研究、方案设计、分析检测、产品研发、经营管理、产品销售、生产管理和相关技术服务工作的应用型人才。

主干课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、仪器分析、高分子化学、结构化学、化工原理、波谱分析、绿色化学。

就业方向：毕业生适合在科研院所、高等院校、企业及相关单位从事化学化工、医药卫生、环境监督、能源材料、生物医药等领域从事产品研发、技术研发、分析检验、评价监督、生产管理、质量监控、教学等工作。